까다로운 마카롱, 어떻게 오래 잘 보관할 수 있나요?
우선 모든 분들께서 메뉴판 겸 관리 방안을 볼 수 있는 'A4 사이즈의 가이드'를 코팅해서 모두 보내드리고 있어요. 물론 무료로 보내드리고 있기에, 원하시는 만큼 말씀해주시면 됩니다!
보관 방법을 잘 지켜주세요
유통기한은 6개월이지만, 얇은 마카롱보단 크림이 두툼한 뚱카롱은 관리가 어려워요-!
모든 크림에 안전성을 위해 소량의 '주정'을 처리를 하고 있고, 이에 따라 밀봉하여 보내드린 마카롱들은 밀봉된 상태로 보존되어야 가장 안전해요.
온도의 변화가 커도 제품에 큰 무리는 없지만, 온도에 따라 꼬끄의 상태가 변하기 때문에 쫀득한 꼬끄를 유지하려면 온도 변화가 적을수록 좋아요.
평균적으로 카페 환경상 편차가 있기에, 냉동 보관 기준 3주 내외 판매를 가장 권장하고 있어요-!